Con gran éxito finalizó el curso “Principios Sanitarios para Restaurantes y Servicios Afines” en la ciudad de Juliaca, evento que atrajo a diversos representantes del sector gastronómico de la ciudad. Este curso, dirigido a mejorar la calidad sanitaria y los estándares de atención en los servicios de alimentos, reunió a propietarios, cocineros y personal de atención de distintos establecimientos de la ciudad, quienes se comprometieron a implementar las buenas prácticas aprendidas.
En el cierre del evento, Enrique Murillo, representante de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (DIRCETUR) Puno, expresó su felicitación a todos los participantes. Murillo destacó que esta capacitación es un claro reflejo del compromiso de los actores gastronómicos por elevar el nivel de servicio ofrecido tanto a la población local como a los turistas. “Estas iniciativas son cruciales para fortalecer la imagen de nuestra gastronomía”, comentó el funcionario.
Los asistentes también mostraron su agradecimiento al capacitador Héctor Salas, representante del Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR) de Lima, por la calidad y utilidad de los conocimientos impartidos. Los participantes resaltaron la importancia de estas intervenciones formativas, que, aseguraron, no solo beneficiarán a sus negocios, sino también contribuirán a la seguridad alimentaria y la satisfacción de los consumidores.